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瓦尔米亚大学和马祖里大学的科学家 确定了在饲料中添加沙棘果肉油对大鼠肝脏和脂肪组织脂肪酸组成的影响。该研究还调查了视黄醇及其酯在肝脏中的积累。体内实验的结果发表在《 人类营养植物食品》杂志上。

沙棘 ( Hippophaë rhamnoides L.) 果肉油被发现含有高水平的 C16 脂肪酸，以及类胡萝卜素(主要是 α-胡萝卜素)和生育酚(尤其是 α-生育酚)。

在 28 天的时间里，研究小组给老鼠喂食一种改良的酪蛋白饮食，其中含有沙棘果肉油、大豆油和猪油作为脂肪来源。

研究人员发现，脂肪酸谱反映在大鼠脂肪组织和肝脏的组成中。

脂肪组织由四种主要脂肪酸组成：棕榈酸、油酸、亚油酸和棕榈油酸。这些酸的总份额在喂食沙棘果肉油的大鼠中接近 87%，在豆油饮食中占 90%。

结果还表明，喂食沙棘果肉油饮食的大鼠肝脏中的视黄醇含量最高。

在饲料中添加沙棘果肉油显着增加了两种分析组织中棕榈油酸和异油酸的水平。

结果表明，饲料中添加沙棘果肉油可以影响大鼠脂肪组织和肝脏的脂肪酸组成。